PROPOSAL USAHA BROWNIS CAKE

PROPOSAL USAHA BROWNIS CAKE

 

Di SUSUN OLEH  :

AYU SRILESTARI

DESY RAHAMAWATI

RENI ERNAMAWATI

YENI RAHAYUNENGSIH

YULIANA

TEKNIK KOMPUTER & JARINGAN

SMK ARRAHMAH

PURWOTENGAH - PAPAR – KEDIRI

TAHUN AJARAN 2018

A.    PENDAHULUAN

    1. LATAR BELAKANG

Setiap usaha perlu melakukan suatu perencanaan dalam setiap kegiatannya.  Perencanaan merupakan proses dasar bagi organisasi untuk memilih sasaran dan menetapkan bagaimana cara mencapainya. Maka dalam usaha bisnis kue  brownis ini diperlukan perencanaan dan manajemen pemasaran.

Dalam suatu pemasaran banyak anekaragam makanan untuk dijadikan buah tangan. Brownies merupakan salah satu buah tangan yang banyak dibeli parawisatawan, dari sekian banyak usaha. Usaha brownis ini cukup menjanjikan keuntungan, karena menurut saya hampir semua orang menyukai brownis, termasuk semua kalangan. Kue brownis adalah salah satu makanan yang banyak dicari sebagai teman santai bersama keluarga karena lezat dan rasa coklat yang nikmat. Dalam pembuatan pun tidak terlalu membutuhkan biaya yang besar. Orang-orang juga sudah cukup familiar dengan kue brownis ini.

2. LOKASI USAHA

    Kami memilih lokasi di malang yg terletak di Jl. Arief Rahman Hakim No. 26A kota klojen. Lokasi tersebut merupakan lokasi yang mudah dijangkau karena letaknya yang strategis serta dekat dengan pusat pemblanjaan sehingga akan mudah diakses oleh para konsumen.

B.               VISI  &  MISI

1.     VISI :

a)     Ingin membuka lapangan kerja

b)    Mencari keuntungan

c)     Berinteraktif dalam bidang bisnis

d)    Menjadi wirausahawan mandiri

2.     MISI :

a)     Menjalankan bisnis dengan mengutamakan pelayanan dalam penjualan serta membangun usaha yang luas untuk mengembangkan bisnis ini.

b)    Memberikan pelayanan yang memuaskan dan terbaik kepada konsumen

c)     Membuat kreasi dan inovasi terbaru dalam menjalankan bisnis.

C.               ORGANSIASI USAHA

1.      STRUKTUR ORGANISASI

PEMIMPIN YENI RAHAYU

KEUANGAN YULIANA DAN DESY RAHAMA

PELAYAN RINA & VINA R

KOKI AYU SRILESTARI

PEMASARAN RENI ERNAMAWATI

 

2.     KETERANGAN STRUKTUR ORGANISASI

•         Pemimpin : bertugas untuk mengatur  berjalanya usaha.

•         Keuangan:mengatur dan mengelola keuangan seperti mengeluarkan dana, mengatur arus khas, verifikasi pendapatan, pembukuan pengeluaran, pembukuan pendapatan dll.

•         Pemasar: bertugas untuk memasarkan/memperkenalkan brownis cake. kepada masyarakat luas agar mau membeli.

•         Koki : bertugas dan bertanggung jawab pada pembuatan brownis cake.

•         Pelayan : bertugas untuk melayani pemesanan pelanggan/konsumen

D.               PEMASARAN

1.      SISTEM PEMASARAN

Kami memasarkan brownis cake lewat social media, iklan diradio dan memasarkan langsung pada tempatnya.

2.      WILAYAH PEMASARAN

Kami memasarkan brownis cake di wilayah perkotaan malang dan di sekitarnya.

E.               PRODUKSI

1.      TENAGA KERJA

Kami memerlukan tenaga kerja  sebanyak 6 orang  yaitu:

1. 1 orang bagian koki

2. 1 orang bagian pemasar

3. 2 orang bagian pelayan

4. 2 orang bagian keuangan

2.      BAHAN YANG DI PERLUKAN :                      

No	Bahan-bahan	Harga
1.	Gula pasir  10 kg	Rp  120.000
2.	Tepung terigu 5 kg	Rp 60.000
3.	Telur  3 kg	Rp 36.000
4.	Coklat batang 2 dus	Rp 250.000
5.	Vanili 1/2 kg	Rp 20.000
6.	Soda kue 1 pack	Rp  25.000
7.	Margarin 3 kaleng	Rp 200.000
8.	Coklat bubuk 1 dus	Rp 100.000

3.      BAHAN TOPPING :

No.	Bahan topping	Harga
1.	Kacang mente	Rp 150.000
2.	Choco chips	Rp 80.000
3.	Keju	Rp 1.30.000
4	Oreo	Rp 98.000

4.      KUALITAS DAN KUANTITAS PRODUK

A)     KUALITAS PRODUK :

ü Di jamin halal

ü Tanpa bahan pengawet

ü Tanpa pemanis buatan

ü Rasanya enak dan nikmat

ü Bergizi dan mengenyangkan

ü Harganya pas

B)    KUANTITAS PRODUK :

Kami memproduksi  brownis cake 120 loyang dalam 1 hari yaitu

Ø 24 brownis cake original

Ø 24 brownis cake dengan topping kacang mente

Ø 24 brownis cake dengan topping chocochips

Ø 24 brownis cake dengan topping keju

Ø 24 brownis cake dengan topping biskuit oreo

1 loyang = 1 kotak yg berisi  20 potong brownis cake.

F.                   ANGGARAN  BIAYA

v Biaya /hari :

1)    Biaya untuk bahan pokok  keseluruhan : Rp 811.000

2)    Biaya topping : Rp 458.000

3)    Biaya 3 pack kotak roti : Rp 150.000

4)    Biaya gas : Rp 60.000

Total = Rp 1.479.000

v Biaya/bulan :

1)    Biaya listrik : Rp500.000

2)    Biaya iklan : Rp 100.000

3)    Biaya transportasi : Rp 1.500.000

Total = Rp 2.100.000

G.              ANGGARAN USAHA

1.     RENCANA ANGGARAN USAHA

Gaji pokok  diberikan  1 bulan sekali  :

·        Untuk  koki :  Rp 3.000.000

·         Untuk 2 orang  keuangan : Rp 1.500.000 + Rp 1.500.000 = Rp 3000.000

·        Untuk pemasaran : Rp 1.500.000

·        Untuk 2 orang  pelayanan : Rp 1.200.000 + Rp 1.200.000 = Rp 2.400.000

Total gaji keseluruhan dalam 1 bulan :  Rp 9.900.000

2.      KEUNTUNGAN YANG DIHARAPKAN

Dalam sehari menghasilkan 120  kotak yaitu :

a)     24 kotak dengan  rasa  original dengan harga Rp 40.000 = 24 x 40.000 = Rp 480.000

b)    24 kotak dengan topping kacang mente dengan harga Rp 50.000 = 24 x 50.000 = Rp 1.200.000

c)     24 kotak dengan topping chocochips dengan harga Rp 48.000 = 24 x 48.000 = Rp 1.152.000

d)    24 kotak dengan topping keju dengan harga Rp 48.000 = 24 x 48.000 = Rp 1.152.000

e)     24 kotak dengan topping biskuit oreo dengan harga Rp 50.000 = 24 x 50.000 = Rp 1.200.000

          Total = Rp 5.184.000

  Jika semua habis terjual, maka  keuntungan dalam 1 hari = 5.184.000 – 1.459.000 =  Rp 3.725.000

Keuntungan dalam 1 bulan = 3.725.000  x  30 – 2.100.000 – 9.900.000 = Rp 99.750.000

H.              RENCANA PENGEMBANGAN 

1.      MODEL PENGEMBANGAN MASA DEPAN

Kami akan mengembangkan usaha di wilayah jawa timur  dengan cara membuka cabang diberbagai daerah seperti kota blitar,tulungagung,jombang dan kota-kota  lain disekitarnya.